Дыня Канталупа

Дыня — это однолетнее травянистое перекрестноопыляемое растение. Дикорастущая дыня в настоящее время практически не встречается. Культурные формы получены путём отбора из азиатских сорно-полевых видов, которые сохранились и поныне. Окультуривание произошло предположительно в Северной Индии и в прилежащих к ней районах Ирана и Средней Азии за много веков до н. э. Постепенно культурная дыня стала распространяться в соседние районы как на запад — в Среднюю и Малую Азию, так и на восток до Китая. Известно, что её выращивали в Древнем Египте. В Европе узнали дыню в Средние века. В Россию, в Нижнее Поволжье, дыню завезли из Средней Азии в XV—XVI столетии.

Дыня Канталупа своей популярностью обязана сочетанию необычного мускусного аромата (еще одно название дыни – мускусная) с нежной сочной мякотью.
Мякоть толстая, оранжевая. Форма плодов варьирует от сильно сплюснутой, сегментированной до гладкой с сетчатой поверхностью.
Узнать дыню канталупу легко по зеленоватому оттенку кожуры и плотной сеточке трещинок. Мякоть — оранжевая, плотная, с тонким мускусным ароматом. Спелая дыня — сладкая и сочная, но не приторная, поэтому подходит к мясным деликатесам.
Именно этот сорт рекомендуют в пару к хамону и пармской ветчине: сладость дыни изысканно подчеркивает солоноватый вкус мяса. Допускается попадание плода с дефектом формы, окраски,
небольшим механическим повреждением.

В 100 г дыни содержится:

Вода: 90.0 г
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 7.4 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.1 г
Моно- и дисахариды: 7.3 г
Крахмал: 0.1 г
Пищевые волокна: 0.9 г
Органические кислоты: 0.2 г
Зола: 0.6 г

Витамины в дыне:

Витамин A (ретинол): 0.4 мг
Витамин B1 (тиамин): 0.04 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0.04 мг
Витамин B3 (Ниацин, Витамин PP): 0.4 мг
Витамин B6 (Пиридоксин): 0.06 мг
Витамин B9: 6.0 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота): 20.0 мг
Витамин E (токоферол): 0.1 мг

Макроэлементы в дыне:

Железо: 1.0 мг
Калий: 118.0 мг
Кальций: 16.0 мг
Магний: 13.0 мг
Натрий: 32.0 мг
Сера: 10.0 мг
Фосфор: 12.0 мг
Хлор: 50.0 мг

Микроэлементы в дыне:

Йод: 2.0 мкг
Кобальт: 2.0 мкг
Марганец: 35.0 мкг
Медь: 47.0 мкг
Фтор: 20.0 мкг

Цинк: 90.0 мкХранить при Т +6’C …+16’C.
Срок годности 45 дней.