Сметана — очень питательный и вкусный продукт. Легче усваивается организмом, чем молоко и другие молочные/кисломолочные продукты. Полезна людям, у которых плохое пищеварение или слабый аппетит. Хорошо влияет на микрофлору кишечника.
Балуя себя жирной сливочной сметаной, многие на самом деле даже не подразумевают о ее пользе. Конечно же, это в большей степени относится к домашней сметане, так как она является наиболее полезным и натуральным продуктом, сохраняющим все свойства молока и закваски. Благодаря возможностям современной пищевой промышленности, мы в любое время года может съесть любимый продукт, который теперь может и храниться достаточно долго.
Удивительна сметана содержанием питательных веществ и скоростью своего усваивания.
Она усваивается даже быстрее и легче, чем сливки. И при этом содержит в 7- 10 раз больше витаминов А и Е, чем молоко.
Сметана отличается диетическими свойствами и содержит ценные витамины: А, Е, В2, В12, С, РР.
По стандарту в сметане нормируется не только содержание жира, но и кислотность.
В сметане с белковыми наполнителями нормируется массовая доля сухих веществ.
Пищевая ценность сметаны обуславливается несколькими факторми. Во-первых, наличием составных компонентов молока. Во-вторых, тем, что в процессе созревания и сквашивания образуются вещества, которые намного лучше усваиваются организмом человека.
В 100гр содержится :
Белки, г: 2.4
Жиры, г: 40.0
Углеводы, г: 2.6
Отзывы
Отзывов пока нет.