Skip to content

Грядочка.ру

Сад, огород и дача

  • Вредители и болезни
  • Цветы и ландшафт
  • Урожайные грядки
  • Лайфхаки для дачи
  • Инструменты и техника
  • Карта сайта
  • Toggle search form

Мангольд: выращиваем мангольд для получения вкусных и полезных листьев.

Posted on 22 июня 2024 By liliya954991

Мангольд — это листовой овощ, который часто сравнивают со шпинатом и свёклой. Его выращивают ради вкусных и питательных листьев, которые подходят для приготовления разнообразных блюд. Мангольд отличается яркой окраской стеблей и крупных зелёных листьев, обладает высокой устойчивостью к холодам и болезням, что делает его отличным выбором для огородников, желающих получать полезный урожай на протяжении всего сезона.

В статье подробно рассмотрим особенности выращивания мангольда, правильный уход за растением, а также способы сбора и использования листьев в кулинарии. Вы узнаете обо всех тонкостях, которые помогут получить максимальный урожай и сохранить полезные свойства этого уникального овоща.

Что такое мангольд и его виды

Мангольд (или листовая свёкла) относится к виду Свекла обыкновенная и является близким родственником свёклы столовой. В отличие от неё, мангольд выращивают ради листьев и черешков, которые употребляют в пищу вместо корнеплода. Листья мангольда имеют насыщенный вкус и богаты различными витаминами, минералами и антиоксидантами.

Существует несколько основных видов мангольда, которые отличаются по цвету черешков и форме листьев:

  • Белоокаймлённый мангольд — с белыми черешками и зелёными листьями.
  • Рубиново-красный мангольд — сочные красные или бордовые черешки;
  • Жёлтый мангольд — черешки ярко-жёлтого цвета, который красиво контрастирет с зелёными листьями;
  • Разноцветный мангольд — гибрид нескольких сортов, где черешки окрашены в разные оттенки: красный, жёлтый, розовый.

Для домашнего выращивания и под коммерческое производство чаще выбирают высокоурожайные сорта с сочными черешками и крупными листьями.

Польза и питательные свойства мангольда

Мангольд ценится не только за вкусовые качества, но и за богатый состав питательных веществ. В его листьях содержатся витамины A, C, K, а также минералы — железо, кальций, магний, калий. Это делает листовой свёклу полезным продуктом для поддержания иммунитета, здоровья костей и нормализации работы сердца.

Дополнительно мангольд содержит антиоксиданты, которые способствуют снижению воспалительных процессов в организме и улучшают состояние сосудов. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, он прекрасно подходит для диетического питания и контроля веса.

Питательные вещества на 100 г свежих листьев мангольда
Компонент Количество Роль в организме
Витамин A 3061 МЕ Зрение, иммунитет
Витамин C 30 мг Антиоксидант, укрепление сосудов
В

Какие сорта мангольда лучше всего подходят для выращивания на огороде?

Для выращивания на огороде подходят сорта мангольда с крупными и сочными листьями, такие как «Литл Брейт», «Рубен» и «Грин Лонг Лив». Эти сорта отличаются хорошей устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям, а также обладают отличным вкусом и высоким содержанием полезных веществ.

Какие условия нужно создать для успешного выращивания мангольда?

Мангольд предпочитает хорошо дренированную, плодородную почву с нейтральной или слабощелочной реакцией. Растение нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду, и хорошем освещении, но переносит и легкое затенение. Для повышения урожайности рекомендуется периодически вносить органические удобрения и рыхлить почву.

Как правильно собирать листья мангольда, чтобы не повредить растение?

Для сбора листьев мангольда следует срезать внешние, крупные и зрелые листья у основания, оставляя сердцевину с молодыми листьями для дальнейшего роста. Такой подход позволяет продлить период сбора урожая и стимулирует развитие новых листьев.

Какие блюда можно приготовить из листьев мангольда?

Листья мангольда подходят для разнообразных блюд: их можно тушить, добавлять в салаты, использовать как начинку для пирогов и рулетов, а также готовить супы и

Урожайные грядки

Навигация по записям

Previous Post: Защита кабачков от слизней с помощью горчичного порошка
Next Post: Кизил: выращиваем кизил для получения вкусных и полезных ягод.

Больше статей по теме

Как увеличить урожай клубники с помощью капельного полива Урожайные грядки
Как вырастить крупную свеклу без жестких прожилок Урожайные грядки
Почему гниет лук на грядке и как спасти урожай Урожайные грядки
Зачем подкармливать огурцы настоем крапивы Зачем подкармливать огурцы настоем крапивы Урожайные грядки
Почему не растет редис: ошибки в поливе и подкормках Урожайные грядки
Как вырастить крупный хрен без распространения по участку Урожайные грядки

Популярные посты

  • Почему гранитная брусчатка — это не просто дорожка, а инвестиция в вечность
  • Термообработанный гранит: как камень, обжигаемый огнем, стал королем современного дизайна
  • Заказать печать блокнота со своим дизайном: как превратить обычную тетрадь в мощный инструмент бренда, подарка или даже источника дохода
  • Современные тенденции в выборе строительных материалов
  • Межкомнатные двери: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера

Архив

  • Сентябрь 2025
  • Август 2025
  • Июль 2025
  • Июнь 2025
  • Май 2025
  • Апрель 2025
  • Март 2025
  • Февраль 2025
  • Январь 2025
  • Декабрь 2024
  • Ноябрь 2024
  • Октябрь 2024
  • Сентябрь 2024
  • Август 2024
  • Июль 2024
  • Июнь 2024
  • Май 2024
  • Апрель 2024
  • Март 2024
  • Февраль 2024

Рубрики

  • Вредители и болезни
  • Заготовки и рецепты
  • Инструменты и техника
  • Лайфхаки для дачи
  • Новости
  • Сезонные работы
  • Советы новичкам
  • Урожайные грядки
  • Цветы и ландшафт

Copyright © 2025 Грядочка.ру.

Powered by PressBook Green WordPress theme

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.